Brânza cea de toate zilele. Sună puțin ironic, nu? Dar pentru mine asta a fost realitatea. Cât timp am locuit la țară, am ajuns să cumpăr brânză doar din oraș, din supermarket. Așa că… NU mai cumpăr brânză de la țărani. Deși zona era plină de crescători de vaci și oi, cu cel puțin zece vânzători de brânză și lapte, am constatat că brânza din supermarket are același preț sau chiar mai mic, dar este mai gustoasă și mai constantă ca și calitate. Când cumperi brânză de la țărani, te aștepți la un produs natural, gras, cu gust puternic de vacă sau oaie, mult peste ce găsești în comerț. Realitatea a fost însă alta. Brânza cumpărată Prima dată am cumpărat aproximativ un kilogram de brânză de la o vecină care avea câteva vaci în gospodărie . Brânza era albă, elastică, foarte puțin sărată și complet lipsită de gust. Arăta ca o brânză, dar nu avea niciun gust. Am lăudat-o politicos, dar timp de șase ani nu am mai cumpărat nimic de la ea. După câțiva ani, aceeași vecin...